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如何吸引菜市場的真愛粉，讓新市場有“客”自遠(yuǎn)方來？
2021-04--29

如何吸引菜市場的真愛粉，讓新市場有“客”自遠(yuǎn)方來？

本文導(dǎo)讀：今天我們來說一說，現(xiàn)階段，菜市場的主力顧客群體——買菜的大媽大爺們，他們是如何與現(xiàn)階段的新老菜市場磨合的？從中，我們又能獲得哪些啟示？ A\老百姓舍近求遠(yuǎn)買菜為幾何？ ? ? ? 前幾天，看到這樣一個(gè)新聞報(bào)道：說的是山東青島市民買菜舍近求遠(yuǎn)，舍東求西的現(xiàn)象。每天清晨很多老年人乘坐公交車，趕往西部老城區(qū)各個(gè)菜市場買菜，這是為什么呢？ ? ▲以上文字截選自青島新聞網(wǎng)《盤點(diǎn)青島菜市場：團(tuán)島海鮮新鮮便宜 海泊河菜價(jià)最低》 ? ? 原來，相比較而言，這些老城區(qū)的蔬菜價(jià)格低于東部，即使搭上車費(fèi)也劃算。 ? ? 這當(dāng)中，我們看到了當(dāng)下菜市場改造大背景下的一種特殊現(xiàn)象：買菜的大媽大爺們，在面臨更多的買菜選擇和新市場開張，更多的是觀望、挑剔和物色最佳的買菜點(diǎn)，通過比較各個(gè)菜市場的價(jià)格和品質(zhì)后，最終選擇性價(jià)比最高的菜市場，甚至寧愿舍近求遠(yuǎn)，不惜每天公交往返于菜場。 ? ? 為了買到相同品質(zhì)且更具價(jià)格優(yōu)勢的菜，作為菜場光顧主力軍的大媽大爺們，選擇棄貴迎遠(yuǎn)，也不是沒有道理的——畢竟，每一個(gè)出入菜市場的馬大嫂們心里都有一把活算盤。正如青島市民所反映的：“搭上車費(fèi)也劃算”。 ? ? 那么，作為普通買菜老百姓他們的算盤是怎么打的呢？是怎么演推是否劃算這個(gè)結(jié)果的？下面小編給大家做個(gè)示范。 ? ? 據(jù)悉，不同菜市場的價(jià)格浮動(dòng)在每斤差價(jià)0.5-2元不等（像牛羊肉等昂貴食材甚至差價(jià)更多）。一日三餐，一家3-5口人，如果每天按照5-10斤食材的消耗，不同地方買菜的差價(jià)在2.5-20元區(qū)間不等，如果是一個(gè)月的量，就會(huì)相差75-600元。 ? ? 如果一個(gè)月買菜可以省下600元，對(duì)于普通的家庭來說，是一筆不小的費(fèi)用，很有可能省下了一個(gè)月水電網(wǎng)絡(luò)和通訊等日常開銷的總和。 ? ? 這算盤一打，也就知道了大媽大爺們?cè)敢饷刻熨I菜愿意舍近求遠(yuǎn)的原因。 ? ? B\不同菜市場的差價(jià)是如何產(chǎn)生的？ ? ? 算盤打到這，就有一個(gè)疑問，不同菜市場的差價(jià)又是如何產(chǎn)生的？ ? ? 小編掐指一算，大概有以下幾個(gè)原因（如有紕漏，歡迎留言區(qū)補(bǔ)充）： 1、商戶進(jìn)貨經(jīng)驗(yàn)的影響 ? ? 在進(jìn)貨渠道上，特別是一些新手商戶，沒有找到優(yōu)質(zhì)且長期合作的熟悉上家，沒能獲得有保障的產(chǎn)品品質(zhì)和價(jià)格優(yōu)勢，導(dǎo)致進(jìn)貨的價(jià)格虛高，賣出去的價(jià)格自然偏高，成為形成市場價(jià)貴口碑的原因之一。 ? ? 從哪里進(jìn)貨便宜又好，選擇哪些批發(fā)商拿貨，每次拿多少貨，這些都非常考驗(yàn)商戶的能力。 2、市場租金差別 ? ? 不同市場的租金定價(jià)沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，就好像欲望沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)一樣。高租金下，引發(fā)了一系列不良反應(yīng)。一些市場攤位租金定價(jià)高，商戶的經(jīng)營成本高，菜價(jià)必然上浮，結(jié)果這些市場菜價(jià)很難被老百姓認(rèn)可，導(dǎo)致陷入無人問津的惡性循環(huán)。 ? ? 而一些較好的市場，謹(jǐn)慎而行，在租金上科學(xué)測算，做長期投資，讓利商戶，商戶經(jīng)營成本較低，售賣價(jià)格也會(huì)表現(xiàn)出對(duì)顧客的讓利，形成較好的價(jià)格口碑，市場表現(xiàn)利好興旺。 ? 3、商戶經(jīng)營能力局限，飲鴆止渴 ? ?包括不愿意轉(zhuǎn)型升級(jí)的老商戶和一些沒有經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的新商戶在內(nèi)，市場的人氣很多時(shí)候掌握在他們的手上。主要出現(xiàn)的問題表現(xiàn)為，老商戶不知道如何通過恰當(dāng)?shù)臓I銷活動(dòng)和互聯(lián)網(wǎng)思維來經(jīng)營攤位，新手商戶不知道進(jìn)貨的品質(zhì)和品種比例，更不知道要進(jìn)多少貨才能降低風(fēng)險(xiǎn)。 ? ? 如果菜賣不出去，最后只能眼睜睜看著新鮮的蔬菜萎靡不振，無奈地被扔進(jìn)垃圾桶，結(jié)果造成損耗成本飆升的不良現(xiàn)象，這些成本最終也會(huì)被拉升到顧客身上，甚至看到新顧客出現(xiàn)缺乏誠信經(jīng)營的宰客事件。 ? ? 晉·葛洪《抱樸子》有這樣一句話：“咀漏脯以充饑；酣鴆酒以止渴?！憋孁c止渴的結(jié)果是越來越多的顧客購買體驗(yàn)變差，對(duì)市場印象變差，也讓商戶自己陷入顧客不斷流失的賠本惡循環(huán)中。 ? ? C\新開張菜市場運(yùn)營要怎么做？ ? ? 前面我們分析了各大菜市場差價(jià)產(chǎn)生的一些原因，那么，為了盡可能留住愿意來菜市場買菜的顧客，菜市場應(yīng)該怎么做呢？ 1、開源節(jié)流，讓利商戶 ? ? 市場在分?jǐn)偢黜?xiàng)成本和盈利方面，要著眼長線投資，不能急功近利，被欲望轄制，盯著攤位租金不放。要認(rèn)識(shí)到把更多的租金讓利給商戶才會(huì)有源源不斷的好商戶和更多客流進(jìn)入市場。 ? ? 其次要開源節(jié)流，開源的方法包括市場自帶的流量變現(xiàn)、引進(jìn)契合度較高的品牌商家、廣告營銷收入等等；節(jié)流的方法，包括如何降低市場的建造、運(yùn)營和維護(hù)成本等等。 2、新市場要格外謹(jǐn)慎價(jià)格口碑 ? ? 一個(gè)人留下的第一印象很重要，一個(gè)新的市場也是如此。 ? ? 新建市場正處在被消費(fèi)者認(rèn)識(shí)、熟悉的觀察期，結(jié)果是足夠信任還是選擇其他，都是在觀察期之后慢慢浮出水面的。 ? “良好的開端是成功的一半”，從開業(yè)之初就形成好的口碑和穩(wěn)定客流，這需要市場方和商戶共同的努力。 ? ? 如果良好的第一印象在觀察期被毀，就很難再挽回。所以，處于觀察期的新市場，如何培育市場與顧客的關(guān)系，獲得信任感和好的口碑形象非常關(guān)鍵。 3、優(yōu)選商戶，盡量避免新手商戶入駐 ? ? 在進(jìn)貨資源優(yōu)勢明顯的商戶中，再篩選有經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)的，這會(huì)為后期運(yùn)營提供很好的保障。 ? ? 新市場要盡量減少新手商戶進(jìn)入市場的比例，雙新風(fēng)險(xiǎn)會(huì)雙高。新手手頭沒有顧客資源也沒有經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，很容易造成顧客流失。 ? ? ? 一些老市場可以以老帶新的形式，通過老商戶介紹自己的新朋好友來菜市場行業(yè)，引入一兩個(gè)新手商戶，并會(huì)負(fù)責(zé)培育經(jīng)營能力。 ? 4、多元業(yè)態(tài)組合，特色化經(jīng)營 ? ? 多元業(yè)態(tài)組合，包括生活日用品、熟食餐飲、蔬菜水果、肉類水產(chǎn)、水果鮮花等等，都是與生活息息相關(guān)的業(yè)態(tài)組合，業(yè)態(tài)組合不一定要齊全，但一定要?jiǎng)?chuàng)新、有特色化。 ? ? 或以蔬菜新鮮廉價(jià)為特色，或以肉類水產(chǎn)的性價(jià)比打造口碑，制造市場整體的平價(jià)印象，塑造高性價(jià)比的口碑形象，從源頭上防范人氣走失的慘景出現(xiàn)。 ? D\結(jié)語： ? ? 農(nóng)貿(mào)市場不同于單個(gè)街邊店鋪，所有業(yè)態(tài)和商戶是利益共同體，是一損俱損，一榮俱榮的。 ? ? 市場方如果在招商的租金定價(jià)和商戶篩選上，多一些前瞻性的方案，那么新市場被老百姓接納也許只是一個(gè)時(shí)間問題。
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農(nóng)貿(mào)市場網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃，做好市場選址很重要
2021-04--29

農(nóng)貿(mào)市場網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃，做好市場選址很重要

農(nóng)貿(mào)市場作為便利居民生活的民生工程，由于商超等商業(yè)業(yè)態(tài)一樣具有一定的商業(yè)屬性。在進(jìn)行農(nóng)貿(mào)市場網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃時(shí)，肯定要通過詳細(xì)的市場考察，考察該區(qū)域是否還具有農(nóng)貿(mào)市場的建設(shè)可行性，建設(shè)之后的可發(fā)展性如何，因此，市場的選址對(duì)于市場后續(xù)經(jīng)營起到至關(guān)重要的作用。 ? 一、網(wǎng)點(diǎn)周邊人口 ? 建設(shè)農(nóng)貿(mào)市場的目的是為了滿足周邊居民的日常生活需要，居民有需求，農(nóng)貿(mào)市場的建設(shè)才有意義，在進(jìn)行農(nóng)貿(mào)市場網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃時(shí)，需要考慮周邊居民的需求。一方面，要考慮市場周邊的居民數(shù)量，農(nóng)貿(mào)市場周圍的人口密度大，會(huì)帶來更多的客流量，人口密度較大的地段，城市基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)比較完善，人口聚集效益高，區(qū)域居民對(duì)于農(nóng)貿(mào)市場的整體需求會(huì)比較強(qiáng)烈。另一方面，也要考慮在居民中農(nóng)貿(mào)市場的目標(biāo)消費(fèi)群比例，雖然每家每戶都會(huì)做飯，但是不一定每一家都會(huì)到農(nóng)貿(mào)市場買菜，一般來說，中老年人到農(nóng)貿(mào)市場的會(huì)比較多，因此，需要考慮一下區(qū)域范圍內(nèi)中老年的人口比例。 ? 二、交通是否便利 ? 交通因素對(duì)于農(nóng)貿(mào)市場選址起到關(guān)鍵作用，交通條件影響著周邊商業(yè)活動(dòng)的輻射范圍，便利的交通條件往往可以幫助農(nóng)貿(mào)市場擴(kuò)大消費(fèi)活動(dòng)圈，農(nóng)貿(mào)市場網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃時(shí)需要認(rèn)真考察一下市場周邊的交通條件。在具體的實(shí)地考察過程中，需要進(jìn)行多方面全方位的認(rèn)真考察交通情況，一方面，需要調(diào)查一下周邊居民出門買菜一般選擇何種交通工具，一般來說作為買菜主力的老年人會(huì)選擇步行；另一方面，考慮到開車出行的情況，需要考察一下周邊道路的暢通情況，上下班高峰期的擁堵情況，以及周邊停車是否方便等。 ? 三、商業(yè)環(huán)境如何 ? 有市場就會(huì)有競爭，特別是在商業(yè)環(huán)境較好的區(qū)域，農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行選址時(shí)與其他業(yè)態(tài)形成競爭也是在所難免的，在農(nóng)貿(mào)市場網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃時(shí)需要重點(diǎn)考察一下區(qū)域周邊范圍存在的同類競爭。商超、生鮮便利店、其他菜市場等各種業(yè)態(tài)，當(dāng)然存在的越少越好，但是對(duì)于商業(yè)環(huán)境比較好的區(qū)域來說，商業(yè)集中趨勢肯定是避免不了的，因此在市場規(guī)劃定位是就要做到與眾不同，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)新穎的購物環(huán)境。
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農(nóng)貿(mào)市場吸引顧客買菜，提高交易效率有多重要？
2021-04--29

農(nóng)貿(mào)市場吸引顧客買菜，提高交易效率有多重要？

本文導(dǎo)讀：在這個(gè)人人都講求高效的時(shí)代，是不是要把老年人排除在外？作為買菜主力群體，老年人是否也會(huì)向買菜這件小事要效率？菜市場又該怎么做？請(qǐng)看本文新解菜市場的八大交易效率。 ? 一、老年人買菜也求高效率 ? 前幾天的一個(gè)早上，7點(diǎn)半左右，遇到一位鄰居大媽，推著小推車，跟我們一起乘坐電梯，說是去市場買菜。出了電梯，看她樣子有些急，我就問現(xiàn)在還這么早，買菜何故這么著急？她說，還要回來帶孩子，洗衣服做飯，忙不完的事情，這個(gè)點(diǎn)去買菜已經(jīng)有點(diǎn)晚了。 ? 原來，平時(shí)她都是7點(diǎn)出門買菜，算準(zhǔn)了時(shí)間回來接替兒女手中的娃。買菜的時(shí)間也控制在半個(gè)小時(shí)到四十分鐘內(nèi)完成。所以，每一天，她需要更快速地把這件每天必不可少的事情做完，且做好。 ? 一想到跳廣場舞的大媽，我們不會(huì)覺察出他們的節(jié)奏，也會(huì)有年輕人那么快。事實(shí)上，處于同樣的時(shí)代背景下，他們的生活節(jié)奏一點(diǎn)也不比年輕人慢，廣場舞不過是日程表的一個(gè)放松部分。 向時(shí)間要效率，是城市居民的共性。 對(duì)于買菜主力群體老年人來說，時(shí)間既然不是多到用不完，那么買菜的日常任務(wù)，就不再是溜達(dá)的成分（去菜場溜達(dá)的畢竟是少，就是美食家進(jìn)菜場也是為了買到滿意的蔬菜）。 所以，選擇一個(gè)合適的高效的又好又快的菜市場，對(duì)他們來說比愿意上菜市場的年輕人還要敏感。 ? 姜還是老的辣，在買菜這件事上，菜場主力老年人對(duì)于去哪里買，到那個(gè)攤位買，買什么菜，怎么買足夠出一本專業(yè)的書了。一個(gè)菜市場好不好全在他們的眼皮子底下和心頭的小算盤里，而交易效率將是衡量菜市場好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一。 ? 二、菜市場如何實(shí)現(xiàn)高效交易 ? 既然明確了這一點(diǎn)：買菜是剛需消費(fèi)，不是為了消遣休閑，又好又快完成買菜任務(wù)顧客才有良好的購買體驗(yàn)和滿足感。那么，作為菜市場，如何提高交易效率呢？小編整理了以下8點(diǎn)，供大家參考。 ? 1、菜品豐富而新鮮，減少顧客挑選的時(shí)間成本 作為消費(fèi)者，進(jìn)菜場最希望看到的是，菜新鮮菜品豐富，品質(zhì)和價(jià)格雙優(yōu)，這可以大大減少顧客的猶疑時(shí)間。 試想，一個(gè)產(chǎn)品缺乏誘惑力的攤位，怎么吸引顧客交易呢？最終造成的是雙方的損失和尷尬。 另外，消費(fèi)者時(shí)間觀念強(qiáng)，也希望商戶可以把菜品清理得更恰當(dāng)，甚至于一些攤位可以選擇凈菜和切配菜服務(wù)，這對(duì)于不常去菜市場的年輕人也非常有吸引力。 2、業(yè)態(tài)豐富，滿足消費(fèi)者一站式購齊 一日三餐消費(fèi)者需要的除了肉菜，對(duì)于調(diào)料、廚房用具、餐具等等都有需求，圍繞餐食可以開展相關(guān)業(yè)態(tài)，讓老百姓一站式購齊，提高老百姓的購物效率。 3、價(jià)格采集和公示先行，一目了然 很多老年人對(duì)價(jià)格都很敏感，每天菜價(jià)高低都能在心頭繪制一張折線圖，所以價(jià)格公示的基礎(chǔ)上，讓消費(fèi)者當(dāng)天買什么菜心里有底，便于快速抉擇今日的菜譜。 而對(duì)于新手買菜的年輕人來說，價(jià)格公示有助于緩解對(duì)菜市場的不信任感，不用害怕商戶宰客現(xiàn)象的頻發(fā)。 4、節(jié)省時(shí)間還需細(xì)節(jié)上下功夫 很多市場裝修高大上，但是卻在后期運(yùn)營缺少很多人性化服務(wù)，例如配備小型推車，方便帶娃顧客買菜；配備坡道，讓嬰兒車、小推車進(jìn)出更方便；配備每日熱銷和促銷菜品的導(dǎo)購簽，讓消費(fèi)者可以迅速權(quán)衡選擇。 5、宅配和外送服務(wù) 生活節(jié)奏快是不可改變的現(xiàn)實(shí)，生鮮電商能夠火起來正是抓住了這一點(diǎn)，菜市場發(fā)展外送業(yè)務(wù)順應(yīng)趨勢，也是提高交易效率的表現(xiàn)。 現(xiàn)在的菜市場，已有很多商戶主動(dòng)為老顧客和餐飲大客戶做采購食材的買手，空檔的時(shí)候，送菜到家。 商戶能做的，市場也可以做。新型菜市場應(yīng)積極發(fā)展宅配業(yè)務(wù)，發(fā)展買手團(tuán)隊(duì)，實(shí)現(xiàn)市場方與商戶的共贏。 ? 6、設(shè)計(jì)助力購買效率 ? 曾經(jīng)有人跟我吐槽說，某個(gè)菜市場燈光太暗，讓人沒有買菜的欲望，分分鐘想走。燈光對(duì)于購物體驗(yàn)影響的確很大，在敞亮的環(huán)境下買菜，會(huì)讓人舒心，間接也提高成交率。 ? 另外，科學(xué)高效的動(dòng)線設(shè)計(jì)和明顯易懂的導(dǎo)視，也是提高購買效率的必不可少的部分。 ? 7、商戶導(dǎo)購能力 現(xiàn)階段的商戶營銷技能很難跟上時(shí)代，對(duì)于如何提供更多的服務(wù)和促成交易也較為被動(dòng)，當(dāng)消費(fèi)者不知道選什么菜的時(shí)候，商戶如何提高導(dǎo)購和建議能力顯得尤為重要。 如果只是呆呆站在攤位觀望或不搭理，讓顧客陷入不知道買什么菜的尷尬，不如主動(dòng)推薦，既讓顧客購買效率提高了，也容易給顧客留下熱情服務(wù)的好感。 ? 8、市場管理要有序高效 市場管理方，要做到讓市場環(huán)境衛(wèi)生整潔，顧客買得舒心；做好食品安全和品控，采價(jià)等工作，讓顧客買得安心；做好售后投訴服務(wù)、計(jì)量公平等工作，讓顧客買得放心。做好這幾點(diǎn)，可以為市場的交易效率加分。 ? 三、總結(jié) ? 講求高效買菜，是年輕人和老年人共同的需求。 對(duì)于老年人而言，雖然可能因?yàn)閮r(jià)格而選擇較遠(yuǎn)的市場，但不妨礙他們對(duì)時(shí)間的珍重。買完菜以后還有很多生活日常和家務(wù)等待著他們?nèi)プ觯词谷ミh(yuǎn)的市場也是為了快去快回。 而對(duì)于年輕人來說，工作節(jié)奏快，時(shí)間觀念強(qiáng)，所以在農(nóng)貿(mào)市場買菜的體驗(yàn)好不好也要看交易效率。 沒有人愿意在菜市場里瞎逛和溜達(dá)。如何讓消費(fèi)者把每天買菜這個(gè)任務(wù)又快又好的完成，提高市場交易效率，是吸引消費(fèi)者進(jìn)菜市場買菜必不可少的方法。
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農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場設(shè)計(jì)上需要適應(yīng)新時(shí)期的國民需要
2021-04--29

農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場設(shè)計(jì)上需要適應(yīng)新時(shí)期的國民需要

?農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場在農(nóng)副產(chǎn)品的流通中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，引導(dǎo)農(nóng)副產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保障城市農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)，在穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷關(guān)系、把關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等方面發(fā)揮著不可替代的重要作用。但是在新時(shí)代，城市化水平的提高，城市功能定位的轉(zhuǎn)變，都在對(duì)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場造城一定的沖擊，因此，在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場設(shè)計(jì)上必須做出一定的改變以迎合新時(shí)期的國民需要。 一、區(qū)位優(yōu)勢明顯 ? ? 在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場設(shè)計(jì)中，首先要進(jìn)行的是市場位置的選擇，位置的選擇也是至關(guān)重要的，市場的區(qū)位條件將會(huì)影響到市場接下來的經(jīng)營狀況。由于農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場本身的特殊性，很少會(huì)選擇在中心城區(qū)進(jìn)行布局，出于對(duì)城市功能區(qū)劃分、市容市貌等各方面的考量，農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場一般會(huì)選擇在城市的外環(huán)位置，且處于城市主干道附近。一方面，農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的體量相對(duì)來說較大，選擇在城市的外環(huán)位置相對(duì)來說更加易于布局建設(shè)，對(duì)城市其他功能區(qū)的布局影響也較?。涣硪环矫?，處于城市主干道附近，與主城區(qū)進(jìn)行連接，便于居民到達(dá)市場，也能夠與高速公路連接，便于貨物的運(yùn)輸。 農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場設(shè)計(jì)_農(nóng)批市場設(shè)計(jì) 二、功能區(qū)劃分合理 ? ? 農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的體量較大，涉及到的業(yè)態(tài)功能也會(huì)比較多，因此在農(nóng)貿(mào)市場批發(fā)設(shè)計(jì)中，功能區(qū)一定要進(jìn)行合理劃分，利于市場之后的經(jīng)營，在市場經(jīng)營過程中也便于調(diào)整。一般農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場會(huì)包括水果蔬菜、肉類禽蛋、水產(chǎn)海鮮、糧油副食、干貨調(diào)味、冷凍食品、煙酒糖茶、花卉綠植、農(nóng)機(jī)農(nóng)貿(mào)、百貨五金等各種業(yè)態(tài)功能，相對(duì)來說，水果蔬菜、肉來禽蛋、水產(chǎn)海鮮、糧油副食、干貨調(diào)味等業(yè)態(tài)是農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的主業(yè)態(tài)，也是營利性比較好的業(yè)態(tài)，因此在功能區(qū)域劃分的時(shí)候，可以將這些業(yè)態(tài)劃分更多的位置。 農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場設(shè)計(jì)_農(nóng)批市場設(shè)計(jì) 三、貨物運(yùn)送方便 ? ? 相當(dāng)于“中間商”的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場，貨物的進(jìn)進(jìn)出出就是市場常態(tài)，因此在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場設(shè)計(jì)中，一定要做好貨物運(yùn)送通道的設(shè)計(jì)，便于貨車通行，也要便于商戶搬運(yùn)貨物。一般來說，市場內(nèi)的主干道一定要有足夠的道路間距便于大型車輛通行，道路兩邊靠近商戶的位置也要留夠充足的停車位便于貨車?？垦b卸貨物；如果市場建筑在兩層及以上，要為商戶提供充足的貨梯便于商戶運(yùn)送貨物，最好貨梯與客梯分開設(shè)置。
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淺析農(nóng)貿(mào)市場的現(xiàn)狀及存在問題，進(jìn)行針對(duì)性整改
2021-04--29

淺析農(nóng)貿(mào)市場的現(xiàn)狀及存在問題，進(jìn)行針對(duì)性整改

隨著城市化的發(fā)展，以及眾多生鮮商超的加入，農(nóng)貿(mào)市場迎來了生死攸關(guān)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。很多農(nóng)貿(mào)市場在城市化的進(jìn)程中都被殘忍吞噬，能繼續(xù)存活的農(nóng)貿(mào)市場都算是農(nóng)貿(mào)市場中的佼佼者，但是，即使是這些佼佼者，發(fā)展現(xiàn)狀也是岌岌可危，仍面臨著隨時(shí)被其他生鮮商超打倒的危機(jī)。近些年來，農(nóng)貿(mào)市場差不多都已經(jīng)脫胎換骨，再也不是記憶中那些臟、亂、差的樣子了，即使拜托了臟、亂、差，但是農(nóng)貿(mào)市場的競爭力還是在慢慢下降。今天就以當(dāng)前的狀況來淺談一下農(nóng)貿(mào)市場的現(xiàn)狀和發(fā)展問題吧。 ? 一、營銷方式落后 農(nóng)貿(mào)市場的現(xiàn)狀和發(fā)展問題中的第一點(diǎn)，就是營銷方式太過落后。盒馬永輝各生鮮大佬紛紛涉足菜場領(lǐng)域，社區(qū)生鮮商超也逐漸壯大，叮咚買菜等配送平臺(tái)又進(jìn)一步蠶食市場，面對(duì)強(qiáng)有力的競爭對(duì)手，農(nóng)貿(mào)市場的生存發(fā)展確實(shí)受到明顯的挑戰(zhàn)。與眾多商超相比，在營銷手段上，農(nóng)貿(mào)市場像是個(gè)入門選手。特別是在營銷活動(dòng)的策劃執(zhí)行方面，難以掌握年輕人的喜好，缺乏宣傳點(diǎn)，媒體的利用率低，造勢能力弱。 ? 二、商戶間缺乏合作意識(shí) ? 農(nóng)貿(mào)市場的現(xiàn)狀和發(fā)展問題中的第二點(diǎn)，農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的商戶都是獨(dú)立的個(gè)體，不管是在日常的運(yùn)營管理中，還是在重大營銷活動(dòng)中，商戶與市場管理方之間、商戶與商戶之間，都缺乏一定的合作意識(shí)。對(duì)于農(nóng)貿(mào)市場來說，并不像商超那樣是一個(gè)整體，商戶僅僅把自己當(dāng)做租戶，容易產(chǎn)生自我利益高于一切的想法，特別是在重要營銷活動(dòng)中，市場管理方很難統(tǒng)一每個(gè)商戶都參與，由于商戶的參與度低，很容易產(chǎn)生市場活動(dòng)失敗的可能。 ? 三、攤位空置現(xiàn)象嚴(yán)重 ? 農(nóng)貿(mào)市場的現(xiàn)狀和發(fā)展問題中的第三點(diǎn)，農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的商戶都是自負(fù)盈虧的，商戶還要承擔(dān)租金，如果市場整體生意不太好，商戶的利潤率太低或者經(jīng)常入不敷出的話，商戶很有可能是要離開的。面對(duì)著眾多連鎖品牌商超重重?cái)D壓的艱難情形，農(nóng)貿(mào)市場的生意也是越來越難做，商戶們很容易對(duì)自身的發(fā)展前景不看好而撤離農(nóng)貿(mào)市場。 ? 雖然，農(nóng)貿(mào)市場的發(fā)展面臨著巨大挑戰(zhàn)，但是農(nóng)貿(mào)市場還是具有不可替代性的，在發(fā)展過程中，要善于維護(hù)管理，協(xié)調(diào)好與商戶之前的關(guān)系，要時(shí)刻保持著和商戶合作的意識(shí)，積極鼓動(dòng)商戶的參與意識(shí)，努力實(shí)現(xiàn)雙方共贏。
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